豬肉味道和口感不錯，是一種百搭食材。買豬肉也有講究，並不是隨隨便便一塊肉吃起來就會香，同樣是豬肉，每個部位的口感是不一樣的，所以我們挑選豬肉時應根據自己的需求選擇。
1.豬頸肉：豬頸肉與豬頭肉相連，這裏的豬肉比較偏紅，肥瘦分布均勻、肉質鮮嫩，適合做餃子和包子的餡料。
2.豬頰肉：豬頰肉是豬臉和豬下巴相連的肉，由於豬頰肉是豬老活動的地方，所以這裏肉吃著非常勁道，口感偏嫩，用於鹵、做包子餡料都不錯。
3.梅花肉：豬上肩肉，因肉質紅白相間就像盛開的梅花而得名，俗語又稱肩胛肉，這裏的肉肥瘦相兼，肉質非常嫩，特別適合煎、炸、燉，做肉丸也是特別不錯。
4.前排肉：豬前腿上部的肉，前排肉的肉質中等，不嫩不老，適合鹵或者腌著吃。
5.裏脊肉：豬脊骨下面（與大排骨相連），分為大裏脊肉和小裏脊肉，大裏脊肉適合做豬排、炒、蒸；小裏脊肉比大裏脊肉更嫩，適合做摻湯。總體而言，裏脊肉是一種瘦肉，脂肪較少，無筋骨，肉質鮮嫩，非常適合小孩和老人吃。
6.五花肉：豬腹部上的肉，肥瘦相間，分布均勻，皮非常薄，用五花肉做出來的食材風味獨到，適合做紅燒肉、燉肉、鹵肉、餡料、蒸肉等。
7.後臀尖肉：臀尖肉是豬屁股上面的肉，肉比較肥，適合腌、燉、做回鍋肉。
8.坐臀肉：豬屁股上的肉，坐臀肉和後臀尖肉差不多，肉質硬度中等，比較適合做回鍋肉或者鹵肉。
9.彈子肉：彈子肉在豬後腿的上方，此肉非常的細嫩，筋少，特別適合炒、炸。
10.前腿肉：前腿肉含有的瘦肉較少，含有的膠質、筋比較多，適合做燉、鹵、紅燒。
11.後腿肉：後腿肉口感中等，瘦肉比前腿肉多，適用於燉、鹵、腌。
這就是大家最常用的11個豬肉部位，希望大家以後做飯知道買哪種肉，菜才做得更好吃。（網絡資料匯編）