俗話說「冬吃蘿卜，夏吃姜」。冬季多吃蘿卜能夠滋陰潤燥；夏天食姜則能驅寒去濕。我們挑選蘿卜時，有一些小竅門和技巧，避免買到空心或黑心蘿卜。
一是蘿卜大小。並不是越大的蘿卜就越好，我們應該選擇中等大小的蘿卜。過於巨大的蘿卜往往養分不足，容易空心，口感大打折扣。太小的蘿卜可能因生長周期短而辛辣味重，吃起來口感較差。因此，中等大小的蘿卜通常水分充足，口感香甜脆爽，最為美味。
二是蘿卜葉子。最好選擇帶有清翠綠色葉子的蘿卜，新鮮度較高。若蘿卜沒有葉子或葉子已枯黃，則可能是空心或黑心，建議不要購買。空心蘿卜口感糟糕，黑心蘿卜變質不可食用，食用可能影響健康。
三是蘿卜表皮。理想的蘿卜表皮應是光滑且色澤白亮，這種蘿卜一般更新鮮、口感脆甜，保存時間也會更長。表皮出現凹凸不平、黑點、破損或不正常的白斑，這些蘿卜很可能已經變質或空心。
四是蘿卜重量。兩個大小相近的蘿卜同時拿在手上，更重的蘿卜通常水分充足，不會空心，口感也會更好。輕的蘿卜則可能缺水，空心或黑心。
五是蘿卜根須。優質蘿卜通常只會有一根完整根須。根須多或破損，這樣的蘿卜可能已經空心或黑心。有些商販可能會切掉根須以掩蓋瑕疵，遇到這種情況時，我們要格外小心，盡量避免購買。
遵循以上幾條原則就能更輕松挑選到新鮮、美味的蘿卜了。（網絡資料匯編）