釣友聚會，我無意接觸了一位食品生產者。作為飲酒愛好者，他告訴我一個純糧釀造白酒鑒別方法。此法雖不能放諸四海而皆準，對於酒友養生肯定有一些效用。
查看產品包裝或酒瓶身上的執行標準就是辨別白酒是否純糧釀造的最直觀最簡單方法。
白酒按國家標準分為3類：
（1）固態法白酒執行標準：GB/T10781.1（濃香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T 26760（醬香型）。純糧釀造白酒須以糧谷為原料，經傳統固態發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質。感官無色或微黃、清亮透明，具有乙酸乙酯為主體的優雅香氣，口感柔和諧調、綿甜爽凈、余味悠長。
（2）液態法白酒執行標準：GB/T20822，白酒中一部分為酒精酒，一部分為糧食酒。
（3）固液法白酒執行標準：GB/T20821，以食用酒精為酒基。
「10781」白酒執行標準通用，白酒廠家都可以使用，絕大多數酒廠會實事求是執行生產標準，不排除一些渾水摸魚廠商，建議大家去正規店鋪購買知名白酒品牌（執行標準更靠譜）。（網絡資料匯編）